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Grifoglietto

Azienda

Villa Ligi

Regione

Marche

Denominazione

Pergola Aleatico Superiore D.O.C

Tipologia

rosso

Formato

0.75

lt.

Uvaggio

Aleatico

%

Temp. Servizio

16-18°

Note

Vitigno Aleatico, localmente detto Vernaccia Rossa di Pergola
Singola vigna con più di 50 anni
Fermentazione indigena 10 mesi affinamento botte grande.
L'antico clone di aleatico presente a Pergola dal 1234, anno della sua fondazione, è stato perpetuato ad oggi grazie al sapiente lavoro dei viticoltori di cui ci è rimasta testimonianza nel più vecchio vigneto ancora presente in località Grifoleto. Il Grifoglietto è un vero e proprio “cru”, da singola vigna di più di mezzo secolo su suolo argilloso, si presenta di un colore rosso rubino su fondo porpora; i profumi, in principio austeri, sono caratterizzati da sentori di rose, fragoline e lamponi. Al palato è secco e fresco, armonico e caratteristico, con minimo intralcio tannico. Trova la sua massima espressione con i salumi, le carni bianche, piatti a base di tartufo e funghi, si sposa divinamente con lumache in porchetta. L'affinamento in bottiglia può protrarsi a lungo, per anni, come per i grandi vini.
25.50
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L'azienda

La famiglia Tonelli ha una tradizione vitivinicola marchigiana che è da far risalire almeno a tre generazioni addietro, quando nel 1912, Antonio, nonno di Francesco, iniziò a vinificare da filari di viti che aveva impiantato a Pergola, in mezzo ai campi di grano e granturco, come usava allora. Tradizione che fu poi seguita e ampliata da Cesare, padre di Francesco e da suo fratello Marino, che divennero, oltre che dei buoni produttori, anche ottimi commercianti di vino; tradizione che vede oggi l’impegno di Francesco, come vignaiolo e del figlio Stefano come enologo, su questo stesso territorio che ha rischiato seriamente di veder scomparire il patrimonio genetico viticolo qui esistente dopo la chiusura della miniera e il conseguente crollo del mercato locale del vino.
Crediamo profondamente nelle virtù di un vino, capace di raccontare con estrema sincerità le caratteristiche di un territorio. Vino è sinonimo di arte; arte come mezzo di comunicazione di tipicità e tradizione capace di far sognare e suscitare ricordi. Questi valori ci accompagnano da tanto tempo, di generazione in generazione, in questo antico mestiere che per caratteristiche intrinseche non abbandoneremo mai. La nostra attività vitivinicola, oramai quasi centenaria, è contraddistinta da un attaccamento inscindibile alla tradizione ed in tempi ultimi all’innovazione, necessaria per ottenere il massimo, ricercando il perfetto equilibrio tra gusto e colore, tra bouquet e retrogusto. La nostra realtà agricola percorre costantemente e ciclicamente ogni anno gli stessi eventi che puntualmente ci coinvolgono sensibilizzandoci ogni giorno di più verso il prodotto finale, il nostro vino, attraverso la passione per il territorio, la natura, le persone che ci accompagnano. E’ un processo che non richiede tempi lunghi né brevi, ma tempi naturali, quelli necessari per ottenere un lavoro ben fatto.

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