PINOT NERO VINIFICATO IN ROSA (FRIZZANTE) Provincia di Pavia IGT – Pinot Nero (100%) Zona di produzione: Montù Beccaria (Oltrepò Pavese orientale) Tipo di terreno: composizione di tipo misto, mediamente calcareo-argilloso Note di degustazione: vino di colore rosa tenue e perlage fine. Profumo floreale di rosa, fruttato di pompelmo rosa e amarena, con una nota di pepe rosa. Al gusto è fruttato, con sentori di amarena, fragola e lampone. Abbinamenti consigliati: è un vino che ben si accompagna a insalate di mare, grigliate di pesce e frittate. Ottimo come aperitivo.
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L'azienda
L’Azienda Agricola Tosi sorge a Montescano, comune di prima collina dell’Oltrepò Pavese. Le prime produzioni di vini risalgono agli anni sessanta, anni in cui i fratelli Piero e Agostino acquistano piccoli appezzamenti di terreni e iniziano con impegno e dedizione un’avventura agricola ed enologica che, grazie a passione, sperimentazione e amore per il territorio, darà loro parecchie soddisfazioni. Da circa vent’anni, l’azienda è gestita dai figli di Agostino, Massimo e Giuseppe, che hanno prontamente raccolto il testimone e si impegnano ogni giorno in prima persona nella lavorazione dei vigneti e in tutte le operazioni enologiche fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione, mostrando una passione di certo ereditata, ma amplificata in modo esponenziale. Attualmente l’azienda ha una superficie coltivata a vigneto di circa 15 ettari, per la maggior parte nel comune di Montù Beccaria, ma anche nei vicini comuni di Montescano e Castana. I vitigni principalmente coltivati in azienda sono croatina e pinot nero (più del 50% della superficie aziendale), riesling italico, riesling renano e barbera (30% della superficie aziendale), ma non mancano piccole produzioni, come quella di malvasia bianca di Candia aromatica, moscato e vitigni autoctoni migliorativi come vespolina e uva rara.
