Il Gocce di pietra è un vino che nasce dalla combinazione di una leggera spremitura, una lunga fermentazione nei propri lieviti, da ben 6 mesi di affinamento in botti di rovere, con un ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi. E’ possibile abbinarlo a minestre di verdure, primi piatti con pesto e formaggi, carni bianche, formaggi freschi, torte di verdure, lardo di Colonnata o pesce crudo. All’occhio risulta giallo oro con delle belle note di rame, vivo e carico. All’olfatto si alternano pesca, vaniglia e liquirizia, una buona intensità e la persistenza. Al gusto si assapora un vino bello pieno, sapido e con una modesta nota di mandorle e un soffio di camomilla che lo ammorbidisce.
Spedizione GRATUITA in Italia per ordini maggiori di €89
L'azienda
Da oltre 150 anni la nostra famiglia produce vino dai vigneti dei Colli di Candia. Vinifichiamo unicamente le uve che crescono nelle nostre vigne. La nostra produzione include Vino Bianco D.O.C. Candia dei Colli Apuani, Vini Bianchi e Rossi ad Indicazione Geografica Tipica Toscana oltre a Spumante, Grappa, Olio e Aceto, Miele di Acacia e di Castagno. Il nome del podere deriva dal termine dialettale “Scurtarola“, usato per indicare la scorciatoia; è indicato come viottolo che congiunge, passando attraverso i vigneti del Candia, la periferia di Massa con la città di Carrara. Passando proprio accanto alla casa costruita dal bisnonno Federico. La tenuta si estende su un terreno di oltre 5 ettari, situati in collina, questi sono, per antica tradizione, coltivati a vigneto. Le caratteristiche del suolo, costituito da arenarie quarzoso-feldspatiche intercalate a siltiti e argille, un microclima favorito dalla presenza del mare e la felice esposizione a mezzogiorno dei vigneti, sono ideali per la produzione di vini. Obbiettivo principale dell’azienda è da sempre la valorizzazione dei vitigni tradizionali.
