Da uve Barbera, Croatina e Pinot Nero. Vino dalla struttura robusta e complessa e dall’aroma fruttato e leggermente speziato. Ottimo con arrosti, stufati, carni alla griglia. Fermentazione in recipienti di acciaio inox a temperatura controllata a contatto con le bucce per 12-15 giorni. Maturazione 6 mesi in acciaio. Affinamento almeno 6 mesi in bottiglia. Vino fermo, dall'aroma intenso, molto fruttato e leggermente speziato. La struttura è robusta e complessa. È ottimo l’accostamento con con primi piatti con sugo di carne, ma anche con stufati, brasati, carni alla griglia, arrosti.
Spedizione GRATUITA in Italia per ordini maggiori di €150
L'azienda
San Michele ai Pianoni si distende per una decina di ettari su un pianoro dell’Oltrepò Pavese a 400 m/slm. La zona è ricca di ricordi storici: per le nostre terre sono passati, percorrendo la Via degli Abati, Regine longobarde, Santi monaci e pellegrini. L’area è vocata per il Pinot Nero, per la struttura del terreno, il clima e le caratteristiche ambientali. E’ qui che ci prendiamo cura delle nostre viti e produciamo i nostri vini. Il vigneto è il valore attorno a cui ruota tutto il nostro lavoro. Le viti sane infatti sanno reagire alle avversità senza uso di agrofarmaci, e poi sono anche longeve e donano uve preziose e di alta qualità. Siamo vignaioli FIVI, la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti, e ci occupiamo di tutta la filiera, dal vigneto alla vinificazione e alla messa in bottiglia con la nostra etichetta. Lavoriamo in regime biologico per offrire vini che esprimono il carattere unico del territorio e il nostro impegno per l’eccellenza.
