Il grande estratto di questo vino lo rende impenetrabile all’occhio. Al naso una scia di piccoli frutti rossi con una vena di dolce pepe bianco, amplificati dal calore del palato. Tannini ben rivestiti, quasi setosi, sostengono la struttura, arricchita di note fruttate e speziate che ben si coniugano con le note speziate e leggermente tostate del rovere francese utilizzato per il suo elevage. Si abbina a primi piatti saporiti, carni rosse speziate e formaggi a media stagionatura.
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L'azienda
La Vigna sul Mare
L’Azienda agricola “La Vigna sul Mare” si trova nel sud della Maremma Toscana, poco distante dal borgo di Capalbio, in provincia di Grosseto. Posta a 180 metri di altitudine, trae beneficio dal Bosco della Capita, che la circonda, e dal Mar Tirreno sul quale si affaccia e dal quale è separata da pochi chilometri.
L'azienda agricola nasce grazie all'amore di Francesca Serena Monghini, ravennate di nascita, per la campagna ed i vigneti. Questa passione la porta a realizzare una realtà vinicola che, con l’aiuto del marito Massimo Masini, viene negli anni integrata con nuovi vigneti e uliveti, impiantati su circa 7 ettari di terreno.
Con impegno ed energia si cerca, fin da subito, di ottenere vini di qualità nel pieno rispetto del territorio e delle sue tradizioni, investendo nella promozione dello stesso, nel turismo e nella definizione del gusto del vino di Capalbio.
