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Foramacchie

Azienda

Gabriele Mazzeschi

Regione

Toscana

Denominazione

IGP Toscana Rosso

Tipologia

Rosso

Annata

2020

Formato

0.75

lt.

Uvaggio

Sangiovese 95% Cabernet Sauvignon 5%

Gradazione

14

%

Temp. Servizio

16°-18°

Note

Fermentazione e macerazione con le bucce maggiore di 20 giorni in vasche di cemento con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica e maturazione del vino in barrique per 18 mesi, affinamento di 6 mesi in bottiglia.Abbinamentiottimo con primi piatti al ragù toscano e arrosti, si comporta bene anche con la cacciagione. Da servire a 16 – 18 °C.
18.00
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L'azienda

GABRIELE MAZZESCHIOltre 100 ettari di terreno suddivisi in vigneti, oliveti,
seminativi e boschi di querce secolari
compongono il perfetto ecosistema
 dellʼAzienda Agricola Le Capanne.I terreni si trovano in Val di Chio, nelle campagne della verdissima Castiglion Fiorentino, cittadina di origine etrusca fra Arezzo e Cortona, nel cuore della Toscana.La proprietà, tramandata da più generazioni, è oggi guidata da Gabriele Mazzeschi, che, dopo la laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie conseguita nel 2012, decide di coniugare gli studi con l'esperienza familiare, portando avanti la produzione di vino, olio e cereali.L'Azienda Agricola, composta da terreni e antichi casali, utilizza tecniche di coltivazione biologiche e biodinamiche, nessun trattamento antiparassitario e di concimazione chimica di sintesi viene effettuato, garantendo così la sostenibilità ambientale.

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