MASCATOSTA Rosso IGT Sangiovese 85% - Merlot 15% Macerazione a contatto con le bucce in vasche di cemento vetrificato, terminata la fermentazione alcolica e malolattica viene trasferito in barrique di rovere francese dove rimane fino a dodici mesi. Affinamento in bottiglia bordolese per 6 mesi.
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L'azienda
La Società Agricola Cambioni nasce da un antica passione per la terra e i vini, portando avanti le tradizioni semplici contadine. I vitigni curati sapientemente, una potatura attenta, la vendemmia manuale e la vinificazione accurata, sono per l'azienda la fedeltà della terra toscana e l'emozione autentica di creare dei vini naturali e artigianali. La storia dell'Agricola Cambioni è soprattutto una storia familiare, frutto di sinergia tra più generazioni, nella quale trovano posto tradizione e modernità e per le quali il rispetto della natura, la valorizzazione dell'ambiente e la qualità del prodotto sono valori fondamentali. La proprietà consiste in 2,5 ettari di vigneti e un altro ettaro e mezzo da piantumare oltre a una oliveta di 150 piante.
