MASCATOSTA Rosato IGT Merlot 100% Pressatura dopo la raccolta e macerazione a contatto con le bucce per poche ore. Viene poi successivamente trasferito in tini di acciaio inox a temperatura controllata dove rimane fino allo sviluppo della fermentazione. Affinamento in bottiglia borgognotta per alcuni mesi.
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L'azienda
La Società Agricola Cambioni nasce da un antica passione per la terra e i vini, portando avanti le tradizioni semplici contadine. I vitigni curati sapientemente, una potatura attenta, la vendemmia manuale e la vinificazione accurata, sono per l'azienda la fedeltà della terra toscana e l'emozione autentica di creare dei vini naturali e artigianali. La storia dell'Agricola Cambioni è soprattutto una storia familiare, frutto di sinergia tra più generazioni, nella quale trovano posto tradizione e modernità e per le quali il rispetto della natura, la valorizzazione dell'ambiente e la qualità del prodotto sono valori fondamentali. La proprietà consiste in 2,5 ettari di vigneti e un altro ettaro e mezzo da piantumare oltre a una oliveta di 150 piante.
