Al naso presenta intensi profumi di frutta tropicale e note agrumate. Al palato risulta complesso, sapido con una buona mineralità. Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti a base di pesce.
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L'azienda
Fattoria Piccaratico I terreni dove sorge la Fattoria Piccaratico appartengono alla famiglia Rossini dagli inizi dell’800. Negli anni ’70 è stata avviata una fase di ulteriore espansione con l’acquisizione di nuove vigne ed olivete e la trasformazione in moderna azienda agricola, avendo cura però di salvaguardare ed esaltare la cura dei prodotti, del territorio e dell’ambiente circostante. Il connubio tra modernità e tradizione ha come obiettivo principale la continua ricerca della qualità nella produzione aziendale. L’azienda Fattoria Piccaratico è situata nella parte orientale del comune Vinci, in una zona collinare particolarmente vocata, per esposizione (SUD, SUD-OVEST) e microclima (ventilazione da OVEST, scarsa umidità), alla coltivazione della vite e dell’olivo.
