Macerazione a freddo per 12 ore pressatura soffice, decantazione enzimatica a freddo, pulizia del mosto e fermentazione con lieviti in crema selezionati, affinamento in acciaio con temperatura controllata per evitare fermentazioni secondarie. Delicato ed aromatico con sentori di agrumi, erbe aromatiche quali salvia e menta, vegetali come foglia di pomodoro e peperone. Colore Giallo paglierino con sfumature verdognole. Vino da aperitivo che si abbina anche con antipasti di pesce, sia cotti che crudi, primi piatti di pesce, pesci bolliti, minestre di verdure, creme e vellutate, formaggi di media stagionatura.
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L'azienda
Salis Terrae siamo noi. Leonardo e Matteo, da sempre amanti del vino, della terra e del territorio; otteniamo dalla terra ciò che per noi è prezioso, il frutto del nostro lavoro, il frutto delle viti, il sale della vita che da il nome anche all'azienda. La gemma nella quale abbiamo saputo racchiudere le nostre esperienze assieme, nella quale abbiamo unito i nostri intenti e i nostri valori, il nostro amore per la terra e per il territorio. Un’azienda giovane, nata qualche anno fa, ma che già promette grandi cose. I vini nascono nel cuore del territorio dei più grandi bianchi italiani e mondiali, tra Farra d’Isonzo e Manzano, nelle zone Doc Friuli Isonzo e Friuli Colli Orientali.
