• +39 055 286203
COndividi su

Fregellae

Azienda

Palazzo Tronconi

Regione

Lazio

Denominazione

Frusinate IGP bianco

Tipologia

Bianco biodinamico e vegan

Annata

2018

Formato

0.75

lt.

Uvaggio

Pampanaro, Maturano, Capolongo

Gradazione

12

%

Temp. Servizio

10°-12°

Note

Colore dorato con riflessi verdognoli. Profumo intenso, fruttato, floreale con note agrumate e speziate.Gusto pieno, armonico ed equilibrato con grande sapidità bilanciato dalla freschezza. Si abbina a minestre di legumi e carne, fritti misti, pesce gratinato al forno.
21.50
Aggiungi al Carrello Aggiungi alla Lista dei Desideri

L'azienda

Palazzo Tronconi Localitá Tramonti Arce (Frosinone) – ItaliaLa Cantina e’ stata progettata da Roberto Mazzer, architetto ed enologo. Si divide in tre blocchi fuori terra: sala ristorante, sala imbottigliamento e gli uffici. Tutti questi blocchi sono sovrastati da un ameno terrazzo con vista sui vigneti che è adibito ad eventi. La zona vinificazione di 1000 m2 e’ posta nel seminterrato ed e’ composta da: sala vinificazione, barriccaia, luogo per lo stoccaggio delle bottiglie e zona cucina. Seguendo i principi della biodinamica, tutti i vini vengono fermentati spontaneamente ed affinati in vasche di cemento, anfore di terracotta oppure in legno di rovere o di acacia. i vini non subiscono alcun trattamento chimico e fisico: sono bandite infatti la chiarifica e la filtrazione.I vini vengono imbottigliati rigorosamente seguendo le fasi lunari.Nelle nostre Terre vengono coltivati gli antichi vitigni arcesi che resero famose le nostre campagne in tutto il Regno di Napoli. Il Lecinaro e l’Ulivello nero, il Pampanaro, il Capolongo ed il Maturano bianco, oltre a Malvasia Puntinata, Moscato di Terracina e Syrah sono coltivati in equilibrio tra cielo e terra secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica. La scelta di produrre in maniera sostenibile ci ha portato ad adottare questo metodo di coltivazione che supera il biologico, in quanto si rinuncia a qualsiasi utilizzo di prodotti chimici in campo. La Biodinamica nasce dal’antroposofia che trova come suo padre fondatore Rudolf Steiner, famoso pedagogo e filosofo Austriaco, il quale nel 1924 getto’ le basi di questo nuovo approccio agricolo. In sintesi, la biodinamica pone al centro dell’universo agricolo il terreno. Scopo ultimo dell’agricoltore, infatti, consiste nel mantenerne la fertilità attraverso l’utilizzo di preparati biodinamici di origine totalmente naturale. A garanzia del rispetto dei principi della Biodinamica, l’aziende è certificata biologica dall’ente ICEA e certificata biodinamica dall’ente DEMETER.

Altri prodotti che potrebbero interessarti

Pratile di Piazzano
Aggiungi alla Lista dei Desideri

Pratile

11.50
Seleziona un'Opzione
Messidoro di Piazzano
Aggiungi alla Lista dei Desideri

Messidoro

11.50
Seleziona un'Opzione
Ventoso Piazzano
Aggiungi alla Lista dei Desideri

Ventoso

9.50
Seleziona un'Opzione
Ciliegiolo Piazzano
Aggiungi alla Lista dei Desideri

Ciliegiolo

15.00
Seleziona un'Opzione
Piazzano Chianti DOCG
Aggiungi alla Lista dei Desideri

Chianti DOCG

10.00
Seleziona un'Opzione