Da un vigneto del 1929 di Aglianico Lasco, dal grappolo spargolo e bacca piccola, che sopravvive in pochissime località dell'Irpinia, allevato come da millenni a "starseta" sorretta da sostegno vivo. Impiantato dalla famiglia Arpone in contrada Schiavi presso Andretta (Av), a 550 metri di altitudine, su un terreno di medio impasto e ricco di argilla che per generazioni è stato celebrato per la sua vocazione alla viticoltura. Fermentato in acciaio e affinato in legno un paio d’anni, l’Aglianico di Pino Cianciulli cade nel bicchiere con suono felpato e seduce l’olfatto con profumi di susine selvatiche, bacche rosse, foglia di tabacco verde e ardesia spaccata; il tutto ricamato da un refolo ematico e di erbe di campo, cui segue, lontanissimo, un accenno di affumicato, di carbonella. In bocca è potente ma misurato, reattivo, perfettamente tessuto; acidità e croccantezza donano pressione a centro bocca e il tono salino, sebbene sottotraccia, allunga il sorso e regala un finale di bellissima mineralità.
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L'azienda
Il progetto nasce nel 2009 dalla riconversione colturale dell'azienda di famiglia. L'azienda Agricola Cianciulli è situata in contrada Arenara, Andretta (AV) a 800 mt slm, il paesaggio è quello dell'alta collina irpina . Agricola Cianciulli risponde ad un ambiente generoso e complesso, ispira la sua attività nel rispetto della natura, delle tradizioni e della bellezza del territorio. Su una superfice vitata di circa un ettaro e due in fase di impianto, nasce Arenara. Inoltre, dopo un'attenta ristrutturazione di circa un ettaro, impiantato a starseta nel 1929 dalla famiglia Arpone in contrada Schiavi, nasce Le Starse. I nostri vini, le nostre etichette rispecchiano le peculiarità territoriali. La raccolta delle uve viene fatta manualmente in cassetta, dopo un'attenta selezione in vigna. Il periodo varia a seconda delle condizioni climatiche, dalla seconda alla terza settimana di ottobre per i bianchi e nella prima decade di novembre per i rossi.
